Лук почистить, мелко порезать.

Белый хлеб замочить в молоке.

Смешать фарш с порезанным луком, замоченным хлебом. Добавить соль, перец, 1 ст. ложку муки и белок яйца. Все хорошо перемешать.

Сыр натереть на мелкой терке.

Чеснок почистить, мелко порезать.

В натертый сыр добавить порезанный чеснок, соль, желток от яйца. Хорошо перемешать.

Смочить водой руки и доску. Разделить фарш порционно и из каждой порции следать лепешку.

Аккуратно соединить края лепешки. Зразы обвалять в оставшейся муке. На сковороду налить растительное масло, разогреть, выложить зразы.

Зразы жарить в течение 30 минут. Приятного аппетита!