Смешать молоко, соль и сахар. Нарезать ветчину кубиками. Мелко нарезать красный лук и чеснок. Нарезать болгарский перец.

Натереть Проволоне, Моцарелле и Пармезан. Колбасу обжарить на сковороде. Добавить ветчину, лук и перец. Добавить чеснок и готовить 1 минуту.

Разделить тесто пополам. Сформировать из одной половины теста прямоугольник размером 25Х35 см, выложить на подготовленный противень.

Выложить половину охлажденной колбасы на тесто, оставляя границы 2,5 см по краям. Выложить половину смеси ветчины. Посыпать сыром.

Начиная с длинного конца, свернуть тесто рулетом и прижать края. Повторить с оставшимися ингредиентами. Дать тесту подняться.

Смазать рулеты молочной смесью. Выпекать до золотистого цвета, около 20 минут при 190С. Посыпать тертым сыром Пармезан.

Приятного аппетита!